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恒源祥將品牌定義為消費者的記憶，即消費者主要是通過視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺五種感官接受外界信息，并在大腦中進行綜合交叉地處理來完成的。傳統(tǒng)的品牌表現(xiàn)手段都是通過視覺和聽覺來完成。而隨著時代的發(fā)展，消費者的需求也在不斷的發(fā)展，從過去的生理需求到現(xiàn)在的心理需求并最終將到達精神需求，僅通過視覺和聽覺簡單的表現(xiàn)手法已經(jīng)不能滿足消費者日益增長的精神需求，因此需要通過五感交叉綜合的方式影響消費者。
2009年，恒源祥集團聯(lián)合中國科學院、美國Monell 化學研究中心于首先發(fā)起“開啟”國際感官品牌論壇。2011年10月，由恒源祥（集團）有限公司、中國科學院北京生命科學研究院、美國Monell化學研究中心、歐洲化學研究中心、日本化學感官協(xié)會五方在北京共同成立開啟國際感官研究中心，該中心主要聚焦于感官領(lǐng)域以及周邊學科領(lǐng)域的交流與研究。
為進一步累積“開啟”國際感官研究中心的專業(yè)性和影響力，培育感官交叉研究方面的優(yōu)秀人才，恒源祥集團特別創(chuàng)立“恒源祥英才獎”以及“開啟國際感官研究獎”，用以獎勵全球范圍內(nèi)在感官、神經(jīng)、心理、認知行為等領(lǐng)域取得具有潛在應(yīng)用價值的優(yōu)秀科研成果的研究生。
“開啟”全球感官品牌論壇已經(jīng)在美國、香港、北京等地成功舉辦六屆，已經(jīng)獲得了包括中國國家知識產(chǎn)權(quán)局和香港特區(qū)知識產(chǎn)權(quán)署等政府機構(gòu)，美國心理協(xié)會（APA）和美國科學促進會（AAAS）等專業(yè)協(xié)會，賓夕法尼亞大學（Penn）、哥倫比亞大學和北京大學等著名高校，國際香料公司（IFF）、雀巢和可口可樂公司等知名企業(yè)的普遍認同與支持。
恒源祥將要打造的是融合了感官研究、心理學、神經(jīng)學、腦科學、社會學等學科的綜合交叉的感官印象。未來，還將組合世界上最優(yōu)秀的科研機構(gòu)、專家以及企業(yè)一起來參與，建立一個全球化的資源平臺，通過感官品牌研究項目、感官品牌論壇、感官品牌獎項、論文征集等方式開展感官品牌的研究和發(fā)展，最終感官品牌研究的成果可以進行市場化運作并形成感官品牌研究的知識產(chǎn)權(quán)，幫助企業(yè)以全新的手段向消費者傳遞品牌記憶，打造未來的感官品牌。
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